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　　長江商報消息 我國發佈新版嬰幼兒配方乳粉生借錢產許可審查細則
　　■ 據新華社
　　嬰幼兒配方乳粉質量安全直接關係下一代健康成長，關係到千萬家庭。國家食品藥品監督管理總局25日對外發佈《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》，在企業質量安全管理、原輔料把關等多個方面，進一步提高房屋貸款了嬰幼兒配方乳粉生產條件要求。
　　明確產品分段有巢氏房屋和生產工藝要求
　　針對嬰幼兒配方乳粉債務整合分段混亂和生產工藝不明確的情況，新版細則明確嬰幼兒配方乳粉分為嬰兒配方乳粉（0-6月齡，1段）、較大嬰兒配方乳粉（6-12月齡，2段）和幼兒配方乳粉（12-36月齡，3段）。
　　同時，為嚴格生產工藝的要求，新版細則規定了濕法工藝、乾法工藝和乾濕法複合工藝住商不動產三種生產工藝的基本流程和審查要求。
　　要求企業對生乳等原輔料批批檢驗
　　原輔料是嬰幼兒配方乳粉安全的第一道關口。新版細則明確，主要原料為生牛乳的，其生牛乳應全部來自企業自建自控的奶源基地，並逐步做到生牛乳來自企業全資或控股建設的養殖場；主要原料為全脂、脫脂乳粉的，企業應對其原料質量採取嚴格的控制措施，應建立原料供應商審核制度，原料供應商相對固定並定期進行審核評估。
　　此外，細則明確了乳清粉和乳清蛋白粉、食用植物油、食品添加劑、包裝材料和生產用水等質量安全要求，並要求企業對生乳、全脂和脫脂乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉等實施批批檢驗措施，保障原料質量安全。
　　企業應具備自主研發和檢驗機構
　　要兼顧嬰幼兒配方乳粉安全和營養的需要，科學合理的配方至關重要。
　　新版細則中增加了建立產品配方管理制度等內容，要求企業對產品配方應組織生產、營養、醫學等專家，進行安全、營養等方面的綜合論證，論證通過並經備案後，才能組織生產，確保其生產的產品質量安全，並滿足嬰幼兒安全、營養等需要。
　　細則同時強調，企業應具備自主研發機構和檢驗機構，配備相應的設備設施和專職人員，能夠完成相應的研發和檢驗工作。除了研發新的嬰幼兒配方乳粉產品之外，還要能夠跟蹤評價嬰幼兒配方乳粉的營養和安全，研究生產過程中存在的風險因素，提出防範措施。
　　確保所有環節都可有效追溯和召回
　　新版細則要求，對嬰幼兒配方乳粉生產的關鍵工序或關鍵點形成的信息建立電子信息記錄系統。消費者應能夠從企業網站查詢到標簽、外包裝、質量標準、出廠檢驗報告等信息。企業要確保對產品從原料採購到最終產品及產品銷售所有環節都可有效追溯和召回。同時，新版細則更要求企業建立消費者投訴處理機制，妥善處理消費者提出的意見和投訴。
　　據介紹，上游原奶生產、中游乳粉加工、下游貿易和消費是嬰幼兒配方乳粉行業的四大重要環節，而冷鏈物流貫穿其中。從這些重要環節出發，形成電子信息記錄，在乳製品追溯過程中統一“語言”，使各流通節點的信息得以互聯互通，形成質量安全追溯鏈條，變“點監管”為“鏈監管”、“面監管”，將更有利於加強乳製品質量監管，提高乳製品質量。
　　聲音
　　我國嬰幼兒乳粉
　　質量安全風險仍存
　　國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材說，當前我國嬰幼兒乳粉和乳製品質量安全水平總體穩定向好，但影響嬰幼兒配方乳粉質量安全的因素仍然存在，個別企業鑽制度的空子，“打擦邊球”的現象也偶有發生，影響了乳製品產業的健康發展。滕佳材說，特別是我國的奶源與國外的相比還有比較大的差距，企業的質量管理整體水平還需要進一步提高。　　（原標題：乳粉配方需論證 所有環節可追溯）